Diez gotitas de azar – HOTLIST 2020

It is said that sometimes the best lessons learned come from the worst mistakes and that the only real mistake is the one from which we learn nothing. Proof of this is found in the story of Stephanie Tatin, a French cook who, during the Belle Époque, burnt the apples of a cake and, to solve the mishap, had an idea that became a very famous dessert: the Tarte Tatin. This and other culinary legends of the world are gathered together by Melina Barrera in her first book, Diez gotitas de azar (Ten droplets of chance).

The book includes the stories of ten recipes born as a result of an accident in the kitchen, the distraction of a cook or simply out of chance. They have been passed on by word of mouth and have survived over time in the different kitchens of the world, transforming themselves into legends, some more famous than others. Sopa Paraguaya (Paraguayan soup), mole, tapas, dulce de leche and chocolate chip cookies are some of the recipes found in the book and which have been adapted to please all children.
Miren Asiain Lora’s wonderfully poetic illustrations make Diez gotitas de azar a delightful book, to be shared by the whole family.

ISBN 978-987-45867-2-8, 48 pages

Melina Barrera was born in Buenos Aires. She studied Literature at the Universidad del Salvador and received a degree in journalism from the Universidad Católica Argentina. The first years of her career were spent working for various lifestyle and news magazines and, during her spare time, she took different cooking classes. As of 2003, she began to specialize in gastronomic journalism and worked as a contributor in magazines like Cuisine & Vins, TXT, Joy, El Gourmet and Bacanal, where she held the position of editor for ten years.

Miren Asiain Lora was born in 1988 in Pamplona, Spain. She graduated in Fine Arts from the University of the Basque Country, concluding her studies in Buenos Aires, where he currently resides. Her work was selected and exhibited during the 2017 Bologna Book Fair.

Suele decirse que de todos los errores se aprende algo, que un tropezón no es caída, que no hay mal que por bien no venga. ¡Vaya si será cierto! Prueba de esto es la historia de Stephanie Tatin, una cocinera francesa que en plena Belle Époque quemó las manzanas de una tarta y, para solucionar el percance, tuvo una idea que se convirtió en un postre muy famoso: la Tarte Tatin.

Ésta y otras leyendas del mundo en torno de la cocina están reunidas por Melina Barrera en su primer libro, Diez gotitas de azar. Una decena de historias de recetas nacidas como producto de un accidente culinario, de la distracción de un cocinero o simplemente del azar, que circularon de boca en boca y sobrevivieron en las diferentes cocinas del mundo a través del tiempo.

La sopa paraguaya, el mole, las tapas, el dulce de leche y los cookies con chips de chocolate, entre otras, forman parte de este recetario que adaptó las fórmulas al paladar infantil.

Y como todo buen plato de comida primero entra por los ojos, las ilustraciones de Miren Asiain Lora que acompañan estas leyendas y recetas resultan tan bellas como poéticas. Se presenta así este menú delicioso, pensado para leer y degustar en familia.

Melina Barrera nació en Buenos Aires. Estudió Letras en la Universidad del Salvador y se recibió de Periodista en la Universidad Católica Argentina. Los primeros años de su carrera transcurrieron en redacciones de revistas de actualidad. Mientras tanto tomaba clases de cocina. A partir de 2003 se dedicó al periodismo gastronómico y trabajó como colaboradora y redactora en revistas como Cuisine & Vins, TXT, Joy, El Gourmet y Bacanal, donde ocupó el cargo de editora durante diez años.

Miren Asiain Lora nació en 1988 en Pamplona, España. Se licenció en Bellas Artes por la Universidad del País Vasco, cursando su último año de carrera en Buenos Aires, donde reside en la actualidad.